Otevřít hlavní menu
Domů
Náhodně
Přihlášení
Nastavení
O Enviwiki
Vyloučení odpovědnosti
Enviwiki
Hledat
Editace stránky
Ekofarma KOFA
(část)
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
==Ekonomická stabilita a předpoklady udržitelnosti== V současnosti farma disponuje cca 100 členným stádem dospělých koz. Produkce mléka tohoto počtu zvířat v dobrých měsících stačí na výrobu asi 15 kg sýra denně (vyrobeno ze 190 litrů mléka). Sýr pan Špatný prodává jak ze dvora, tak zaváží i odběratele v okolí a v Praze. Největší procento zastoupení prodeje má pak překvapivě ale prodej ze dvora. Pan Špatný na to uvádí: „''Zákazníci se naučili jezdit. Prodáme všechno, co máme. Mám pocit, že už se lidé v myšlení začínají měnit. Už jim není lhostejné, odkud potraviny pocházejí, a nejsou lhostejní i k wellfare zvířat. Mnozí z našich zákazníků chtějí vidět naše zvířata a prostředí, ve kterém žijí.''„ A tak i když farma neměla nikdy sestavený podnikatelský plán a žádná čísla neukazovala, zda kozí farma bude úspěšným projektem, pan František Špatný v Bílsku vybudoval jednu z nejvíce oceňovaných farem v ČR: *Rok 2001 - vítěz celonárodní přehlídky ovčích a kozích sýrů v kategoriích přírodní sýry a sýry s příchutí. *Rok 2007 - 2.místo v soutěži Jihočeského kraje - Chutná hezky jihočesky za Jihočeský kozí sýr eidamského typu. *Rok 2008 - 2.místo v soutěži Jihočeského kraje - Chutná hezky jihočesky za Jihočeský kozí sýr polotvrdý. *Regionální potravina. „''Víme, že naše kvalita je ceněna nejen pořadateli soutěží, ale zejména u zákazníků a větších odběratelů. To svědčí zejména stále vzrůstající zájem. V současnosti nám tedy generuje zisk hlavně prodej ze dvora a pro obnovu podniku používáme finanční příspěvky z dotací na hektary. Rozšiřovat podnik, ale není jednoduché. I když bychom potenciálně mohli rozšířit výrobu, znamenalo by to, přijmout zaměstnance. To si ale dovolit nemůžeme. Je to příliš drahé a my bychom je neuživili''“, říká pan Jakub Špatný. Na farmě se však nesoustředí jen na kvalitu výrobků. Velké pozornosti se zde těší místní bílé stádo koz. „''Jsem členem „chovatelů koz“. Zde jsem získal první místo v soutěži „chovatel bílé kozy“. Mám z toho opravdu radost, ale i bez ocenění chci mít vždy jistotu, že našim kozám se daří co nejlépe. Tíhne k tomu nejen moje morální přesvědčení, ale i fakt, že na wellfare zvířat je závislý i výsledek kontroly „užitkovosti mléka“, která k nám jezdí pravidelně každý měsíc, a kterou je podmíněno získání dalších dotací''“, říká pan Jakub Špatný.
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do Enviwiki jsou zveřejňovány podle licencí Creative Commons Uveďte autora – Zachovejte licenci 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
Enviwiki:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do Enviwiki neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)
Tato stránka je zařazena v jedné skryté kategorii:
Kategorie:Stránky vzniklé v rámci projektu PONAVE