Komunitou podporované zemědělství - Historie editací

JaDlo: /* Externí odkazy */

2021-01-11T09:04:27Z

Externí odkazy

← Starší verze		Verze z 11. 1. 2021, 11:04
Řádek 1:		Řádek 1:
	'''Komunitou podporované zemědělství''' je forma partnerství mezi producentem zemědělských výrobků, tedy zemědělcem a spotřebiteli. Tento model partnerství tak vynechává třetí stranu v podobě distributora produktů, v tomto případě supermarkety a velkosklady. Rizika a přínosy zemědělství jsou tak plně v rukách zemědělců a odběratelů jejich produkce. Riziko je tak spravedlivě rozděleno a nezasahují do něj obchodní řetězce. Pro zjednodušení můžeme říci, že je toto partnerství založeno na závazku spotřebitele i zemědělce k hospodaření, které si obě strany přejí. (3)		'''Komunitou podporované zemědělství''' je forma partnerství mezi producentem zemědělských výrobků, tedy zemědělcem a spotřebiteli. Tento model partnerství tak vynechává třetí stranu v podobě distributora produktů, v tomto případě supermarkety a velkosklady. Rizika a přínosy zemědělství jsou tak plně v rukách zemědělců a odběratelů jejich produkce. Riziko je tak spravedlivě rozděleno a nezasahují do něj obchodní řetězce. Pro zjednodušení můžeme říci, že je toto partnerství založeno na závazku spotřebitele i zemědělce k hospodaření, které si obě strany přejí. (3)

	== Výhody KPZ ==		==Výhody KPZ==
	Výhodou KPZ je jeho volnost. Je to velmi demokratický systém řízený místními osobami na základě principu solidarity, ekonomické lokalizace, udržitelnosti, a především soběstačnosti v zemědělství pro zemědělce a v získávání kvalitních surovin pro spotřebitele na straně druhé. (3)		Výhodou KPZ je jeho volnost. Je to velmi demokratický systém řízený místními osobami na základě principu solidarity, ekonomické lokalizace, udržitelnosti, a především soběstačnosti v zemědělství pro zemědělce a v získávání kvalitních surovin pro spotřebitele na straně druhé. (3)

Řádek 8:		Řádek 8:
	Model KPZ v zahraničí již spolehlivě funguje, v ČR se dynamicky rozvíjí. Spotřebitelé a zemědělec se stávají partnery: spotřebitelé vědí, odkud jejich potraviny pocházejí a zemědělec, který má pravidelné odběratele, může snadno plánovat úrodu		Model KPZ v zahraničí již spolehlivě funguje, v ČR se dynamicky rozvíjí. Spotřebitelé a zemědělec se stávají partnery: spotřebitelé vědí, odkud jejich potraviny pocházejí a zemědělec, který má pravidelné odběratele, může snadno plánovat úrodu

	== Principy KPZ ==		==Principy KPZ==
	Principy komunitou podporovaného zemědělství jsou (4):		Principy komunitou podporovaného zemědělství jsou (4):

	# '''Potravinová suverenita'''-je právo na zdravé a kulturně specifické potraviny, produkované ekologicky šetrně a trvale udržitelně. Zároveň znamená právo místních obyvatel ovlivnit environmentální, sociální, hospodářské a kulturní dopady produkce jejich potravin: vybrat si ty, kteří potraviny produkují; zvolit si, jaké potraviny chtějí, v jakém množství, za jakou cenu a prosadit si jejich ekologicky šetrné pěstování. Potravinová suverenita staví ty, kteří potraviny produkují, distribuují a konzumují do centra potravinového systému.		#'''Potravinová suverenita'''-je právo na zdravé a kulturně specifické potraviny, produkované ekologicky šetrně a trvale udržitelně. Zároveň znamená právo místních obyvatel ovlivnit environmentální, sociální, hospodářské a kulturní dopady produkce jejich potravin: vybrat si ty, kteří potraviny produkují; zvolit si, jaké potraviny chtějí, v jakém množství, za jakou cenu a prosadit si jejich ekologicky šetrné pěstování. Potravinová suverenita staví ty, kteří potraviny produkují, distribuují a konzumují do centra potravinového systému.
	# '''Solidární ekonomika-'''KPZ staví na kooperaci a solidaritě, nejedná se tedy o čistě obchodní vztah. Zemědělci a spotřebitelé vytváří KPZ s ohledem na možnosti každého z členů a jejich fungování je založeno na vzájemné důvěře. Solidarita komunity se zemědělcem je vyjádřena platbou zemědělci předem na celou sezónu, čímž má zemědělec zajištěn odbyt i výdělek a může lépe plánovat sezónu. Výše platby je stanovena tak, aby zajistila zemědělci důstojný život. Komunita podporuje udržení pracovních míst v zemědělství na venkově a tím i místní ekonomiky.		#'''Solidární ekonomika-'''KPZ staví na kooperaci a solidaritě, nejedná se tedy o čistě obchodní vztah. Zemědělci a spotřebitelé vytváří KPZ s ohledem na možnosti každého z členů a jejich fungování je založeno na vzájemné důvěře. Solidarita komunity se zemědělcem je vyjádřena platbou zemědělci předem na celou sezónu, čímž má zemědělec zajištěn odbyt i výdělek a může lépe plánovat sezónu. Výše platby je stanovena tak, aby zajistila zemědělci důstojný život. Komunita podporuje udržení pracovních míst v zemědělství na venkově a tím i místní ekonomiky.
	# '''Ekologicky šetrné hospodaření-'''je spojováno s tradičním způsobem hospodaření, ve skutečnosti se však jedná o poměrně nový přístup, který zohledňuje možnosti daného území, nepřekračuje jeho limity za účelem většího výdělku, pracuje s šetrnými postupy, využívá spolupráci rostlin a živočichů a podporuje druhovou rozmanitost. Hlavními hodnotami v ekologickém zemědělství jsou zdravá a především živá půda bez syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Pouze zdravá půda může vytvářet zdravé jídlo, které neobsahuje chemické látky.		#'''Ekologicky šetrné hospodaření-'''je spojováno s tradičním způsobem hospodaření, ve skutečnosti se však jedná o poměrně nový přístup, který zohledňuje možnosti daného území, nepřekračuje jeho limity za účelem většího výdělku, pracuje s šetrnými postupy, využívá spolupráci rostlin a živočichů a podporuje druhovou rozmanitost. Hlavními hodnotami v ekologickém zemědělství jsou zdravá a především živá půda bez syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Pouze zdravá půda může vytvářet zdravé jídlo, které neobsahuje chemické látky.

	== Příklady z praxe ==		==Příklady z praxe==
	'''A) Komunitou podporované zemědělstv'''í se v České republice rozrůstá, za posledních 5 let stouplo počet členů z 20 na 70 (4). Mapa lokálních KPZ je dostupná zde: <nowiki>https://kpzinfo.cz/spotrebitel/chci-se-zapojit-do-kpz/</nowiki>		'''A) Komunitou podporované zemědělstv'''í se v České republice rozrůstá, za posledních 5 let stouplo počet členů z 20 na 70 (4). Mapa lokálních KPZ je dostupná zde: <nowiki>https://kpzinfo.cz/spotrebitel/chci-se-zapojit-do-kpz/</nowiki>

Řádek 38:		Řádek 38:
	V ČR vznikla síť producentů ve formě online platformy - SZUK, která propojuje výrobce a spotřebitele a zprostředkovává prodej přímo od farmářů prostřednictvím široké sítě výdejných míst po celé ČR. Více informací na: <nowiki>https://www.scuk.cz/</nowiki>		V ČR vznikla síť producentů ve formě online platformy - SZUK, která propojuje výrobce a spotřebitele a zprostředkovává prodej přímo od farmářů prostřednictvím široké sítě výdejných míst po celé ČR. Více informací na: <nowiki>https://www.scuk.cz/</nowiki>

	== Odkazy ==		==Odkazy==

	=== Reference ===		===Reference===
	(1) Hines, C. (2000): Localization – a global manifesto. London: Earthscan		(1) Hines, C. (2000): Localization – a global manifesto. London: Earthscan

Řádek 51:		Řádek 51:
	(5) Chvostová L. (). Farmářské bedýnky: Kde je sehnat, co všechno mohou obsahovat a kolik stojí? Dostupné z: <nowiki>https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/farmarske-bedynky-kde-je-sehnat-co-vsechno-mohou-obsahovat-a-kolik-stoji</nowiki>		(5) Chvostová L. (). Farmářské bedýnky: Kde je sehnat, co všechno mohou obsahovat a kolik stojí? Dostupné z: <nowiki>https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/farmarske-bedynky-kde-je-sehnat-co-vsechno-mohou-obsahovat-a-kolik-stoji</nowiki>

	=== Externí odkazy ===		===Externí odkazy===
	* [https://www.asociaceampi.cz/ Asociace místních potravinových iniciativ]
	* [~~http~~://~~www~~.~~lokalni-ekonomika~~.cz/ ~~Lokální ekonomika~~]		*[https://www.asociaceampi.cz/ Asociace místních potravinových iniciativ]
	* [https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]		*[https://kde.lovime.bio/ Kde lovíme BIO] - mapa českých biopotravin
	* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]		*[https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]
			*[http://www.lokalni-ekonomika.cz/ Lokální ekonomika]
			*[http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]
	{{MAS}}		{{MAS}}

JaDlo: added Category:Udržitelné podnikání using HotCat

2020-12-01T11:49:13Z

added Category:Udržitelné podnikání using HotCat

← Starší verze		Verze z 1. 12. 2020, 13:49
Řádek 60:		Řádek 60:
	[[Kategorie:Rozvoj venkova]]		[[Kategorie:Rozvoj venkova]]
	[[Kategorie:Zemědělství a lesnictví]]		[[Kategorie:Zemědělství a lesnictví]]
			[[Kategorie:Udržitelné podnikání]]

JaDlo: added Category:Zemědělství a lesnictví using HotCat

2020-12-01T11:48:41Z

added Category:Zemědělství a lesnictví using HotCat

← Starší verze		Verze z 1. 12. 2020, 13:48
Řádek 59:		Řádek 59:

	[[Kategorie:Rozvoj venkova]]		[[Kategorie:Rozvoj venkova]]
			[[Kategorie:Zemědělství a lesnictví]]

JaDlo: added Category:Rozvoj venkova using HotCat

2020-12-01T11:48:22Z

added Category:Rozvoj venkova using HotCat

← Starší verze		Verze z 1. 12. 2020, 13:48
Řádek 57:		Řádek 57:
	* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]		* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]
	{{MAS}}		{{MAS}}

			[[Kategorie:Rozvoj venkova]]

Admin v 1. 12. 2020, 07:26

2020-12-01T07:26:45Z

← Starší verze		Verze z 1. 12. 2020, 09:26
Řádek 56:		Řádek 56:
	* [https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]		* [https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]
	* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]		* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]
			{{MAS}}

Admin: /* Externí odkazy */ typo

2020-11-30T18:43:56Z

Externí odkazy: typo

← Starší verze		Verze z 30. 11. 2020, 20:43
Řádek 52:		Řádek 52:

	=== Externí odkazy ===		=== Externí odkazy ===
	* [[https://www.asociaceampi.cz/ Asociace místních potravinových iniciativ]]		* [https://www.asociaceampi.cz/ Asociace místních potravinových iniciativ]
	* [[http://www.lokalni-ekonomika.cz/ Lokální ekonomika]]		* [http://www.lokalni-ekonomika.cz/ Lokální ekonomika]
	* [[https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]]		* [https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]
	* [[http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]]		* [http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]

Admin: /* Externí odkazy */

2020-11-30T18:43:17Z

Externí odkazy

← Starší verze		Verze z 30. 11. 2020, 20:43
Řádek 52:		Řádek 52:

	=== Externí odkazy ===		=== Externí odkazy ===
	~~<nowiki>~~https://www.asociaceampi.cz/~~</nowiki>~~		* [[https://www.asociaceampi.cz/ Asociace místních potravinových iniciativ]]
			* [[http://www.lokalni-ekonomika.cz/ Lokální ekonomika]]
	~~<nowiki>~~http://www.lokalni-ekonomika.cz/~~</nowiki>~~		* [[https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf Příručka Komunitou podporované zemědělství]]
			* [[http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf Publikace Lokální ekonomiky v souvislostech]]
	~~<nowiki>~~https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf~~</nowiki>~~

	~~<nowiki>~~http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf~~</nowiki>~~

Admin: založení stránky

2020-11-28T10:51:17Z

založení stránky

Nová stránka

'''Komunitou podporované zemědělství''' je forma partnerství mezi producentem zemědělských výrobků, tedy zemědělcem a spotřebiteli. Tento model partnerství tak vynechává třetí stranu v podobě distributora produktů, v tomto případě supermarkety a velkosklady. Rizika a přínosy zemědělství jsou tak plně v rukách zemědělců a odběratelů jejich produkce. Riziko je tak spravedlivě rozděleno a nezasahují do něj obchodní řetězce. Pro zjednodušení můžeme říci, že je toto partnerství založeno na závazku spotřebitele i zemědělce k hospodaření, které si obě strany přejí. (3)

== Výhody KPZ ==
Výhodou KPZ je jeho volnost. Je to velmi demokratický systém řízený místními osobami na základě principu solidarity, ekonomické lokalizace, udržitelnosti, a především soběstačnosti v zemědělství pro zemědělce a v získávání kvalitních surovin pro spotřebitele na straně druhé. (3)

Tento způsob produkce a spotřeby potravin vytváří příznivější potravinový systém – umožňuje spotřebitelům získat lokální, zdravé, většinou ekologicky šetrně pěstované jídlo, produkované s péčí a radostí. Drobným sedlákům umožňuje soběstačnost, možnost zajistit kvalitu potravin i procesu jejich výroby, možnost svým uvědomělým pěstováním udržovat zdravou krajinu a stát se respektovaným členem/členkou místních společenství. (4)

Model KPZ v zahraničí již spolehlivě funguje, v ČR se dynamicky rozvíjí. Spotřebitelé a zemědělec se stávají partnery: spotřebitelé vědí, odkud jejich potraviny pocházejí a zemědělec, který má pravidelné odběratele, může snadno plánovat úrodu

== Principy KPZ ==
Principy komunitou podporovaného zemědělství jsou (4):

# '''Potravinová suverenita'''-je právo na zdravé a kulturně specifické potraviny, produkované ekologicky šetrně a trvale udržitelně. Zároveň znamená právo místních obyvatel ovlivnit environmentální, sociální, hospodářské a kulturní dopady produkce jejich potravin: vybrat si ty, kteří potraviny produkují; zvolit si, jaké potraviny chtějí, v jakém množství, za jakou cenu a prosadit si jejich ekologicky šetrné pěstování. Potravinová suverenita staví ty, kteří potraviny produkují, distribuují a konzumují do centra potravinového systému.
# '''Solidární ekonomika-'''KPZ staví na kooperaci a solidaritě, nejedná se tedy o čistě obchodní vztah. Zemědělci a spotřebitelé vytváří KPZ s ohledem na možnosti každého z členů a jejich fungování je založeno na vzájemné důvěře. Solidarita komunity se zemědělcem je vyjádřena platbou zemědělci předem na celou sezónu, čímž má zemědělec zajištěn odbyt i výdělek a může lépe plánovat sezónu. Výše platby je stanovena tak, aby zajistila zemědělci důstojný život. Komunita podporuje udržení pracovních míst v zemědělství na venkově a tím i místní ekonomiky.
# '''Ekologicky šetrné hospodaření-'''je spojováno s tradičním způsobem hospodaření, ve skutečnosti se však jedná o poměrně nový přístup, který zohledňuje možnosti daného území, nepřekračuje jeho limity za účelem většího výdělku, pracuje s šetrnými postupy, využívá spolupráci rostlin a živočichů a podporuje druhovou rozmanitost. Hlavními hodnotami v ekologickém zemědělství jsou zdravá a především živá půda bez syntetických pesticidů a umělých hnojiv. Pouze zdravá půda může vytvářet zdravé jídlo, které neobsahuje chemické látky.

== Příklady z praxe ==
'''A) Komunitou podporované zemědělstv'''í se v České republice rozrůstá, za posledních 5 let stouplo počet členů z 20 na 70 (4). Mapa lokálních KPZ je dostupná zde: <nowiki>https://kpzinfo.cz/spotrebitel/chci-se-zapojit-do-kpz/</nowiki>

'''B) Farmářské bedýnky'''

Bedýnky jsou již připravená množství, které si musí spotřebitel koupit již hotové, nemůže si navážit svůj podíl při odběru a především zde neexistuje komunita lidí, kteří spolupracují s farmářem a platí přímo jemu své podíly. Často zde existuje opět třetí strana, která prodej bedýnek zprostředkovává. (5) V ČR jsou dostupné různé bedýnkového prodeje jako např.:

www.svetbedynek.cz;

www.farmarskabedna.cz;

www.freshbedynky.cz;

<nowiki>https://www.badeko.cz/eshop/bedynky/</nowiki>;

<nowiki>https://zeleninaolesna.cz/biobedynky/</nowiki>;

'''C) Sítě lokálních producentů'''

V adresáři farmářů je možné najít si lokálního producenta, od kterého můžu nakupovat ve formě KPZ nebo bedýnky: <nowiki>https://www.adresarfarmaru.cz/</nowiki>

V ČR vznikla síť producentů ve formě online platformy - SZUK, která propojuje výrobce a spotřebitele a zprostředkovává prodej přímo od farmářů prostřednictvím široké sítě výdejných míst po celé ČR. Více informací na: <nowiki>https://www.scuk.cz/</nowiki>

== Odkazy ==

=== Reference ===
(1) Hines, C. (2000): Localization – a global manifesto. London: Earthscan

(2) Zíka M. (): Principy lokální ekonomiky. Dostupné z: <nowiki>http://www.lokalni-ekonomika.cz/le/principy-lokalni-ekonomiky.html</nowiki>

(3) Valeška, J., (ed) (2016). Evropská výzkumná skupina KPZ. Komunitou podporované zemědělství v Evropě – zkrácená verze v češtině. 1 vydání. Praha: Ekumenická akademie

(4) Asociace místních potravinových iniciativ a PRO-BIO LIGA. (). Dostupné z: <nowiki>https://kpzinfo.cz/</nowiki>

(5) Chvostová L. (). Farmářské bedýnky: Kde je sehnat, co všechno mohou obsahovat a kolik stojí? Dostupné z: <nowiki>https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/farmarske-bedynky-kde-je-sehnat-co-vsechno-mohou-obsahovat-a-kolik-stoji</nowiki>

=== Externí odkazy ===
<nowiki>https://www.asociaceampi.cz/</nowiki>

<nowiki>http://www.lokalni-ekonomika.cz/</nowiki>

<nowiki>https://aa.ecn.cz/img_upload/8d8825f1d3b154e160e6e5c97cf9b8b3/kpz-manual_final.pdf</nowiki>

<nowiki>http://alternativniekonomiky.fss.muni.cz/data/publikace/Lokalni-ekonomiky-v-souvislostech.pdf</nowiki>